材料:
黃耳一朵、百合45克、白蓮子20克、雞心紅棗八枚、生曬山藥20克、圓肉10克
調料:冰糖或蜂蜜適量
做法:1、泡水,蓮子和百合浸泡2小時;
2、黃耳泡20分鐘,剪掉黃蒂,扯成小塊
3、鍋中注入冷水,水和蓮子加百合比例約為4:1,雞心紅棗、生曬山藥、圓肉洗淨後和蓮子、百合大火煮開後轉小火20分鐘
5、武火煮開,轉文火煲半小時後,加入黃耳和適量冰糖,續煮半小時即可
用料
皂角10-20顆
桃膠4個
棗2個
蓮子6個
黃耳5g
百合數片
做法
1/4把皂角、百合洗盡,泡三四個小時。
2/4桃膠泡三四個小時後,用細刷子把雜質刷去。
3/4黃耳泡三小時泡開後,也用刷子刷淨。
4/4所有食材放入燉盅,放入紅棗、桂圓等,加入適量水,燉兩個小時左右即可品嚐。
黃耳糖水的正宗做法
材料
提前準備好黃耳、木瓜、鮮茨實和冰糖。
做法
1、將泡發好的黃耳洗淨切片、木瓜切塊後裝盤備用。
2、水開後往鍋中放入木瓜塊和茨實,然後用中火煮10分鐘。
2、加入黃耳後繼續煮5分鐘。
3、放入冰糖,待到冰糖完全融化後便可以關火盛出食用。
黃耳是一種滋補食材,能夠起到美容養顏、止咳平喘、防癌抗癌等食療效果。我們在日常生活中可以經常食用,黃耳木瓜糖水便是一個很好的選擇!