使用者37951568436309842020-01-01 23:24:37這個是不需要的，只在在煮湯之前，把菇類洗乾淨就可以了。菇類即蕈類，是大型、高等的真菌，子實體通常肉眼可見，通稱菇、菇類。許多菇類具有醫療價值，如靈芝、雲芝、桑黃、茯苓及冬蟲夏草等。藥用真菌如靈芝、樟芝等多富含多糖體及三萜類化合物；在傳統醫學的觀點，認為有解毒、活血、增強免疫力、消炎、抗癌、延年益壽等功效，至於實際的功效仍需要進一步的研究。一些菇類也可被當作食品，如香菇、洋菇、金針菇、松茸、松露和木耳等；但也有不少的毒蕈如白毒傘、毒鵝膏等含有劇毒，為避免中毒，切勿任意採食野生菇類。
