使用者54644238922632020-04-07 07:10:38牛奶的密度是指在20℃時的質量與同容積的水在4℃時的質量比。我國許多乳品廠也都採用這一標準（即天20℃/4℃）。正常乳的密度平均為1。030。奶中無脂幹物質越多密度越高。一般初乳的密度為1。038-1。040。在奶中摻水後，每增加10%的水，密度降0。003。牛奶的比重或密度，是檢驗奶質量的常用指標。
1、 稱量法：
器材：燒杯、量筒 、天平、牛奶
步驟：1）、用天平稱出燒杯的質量M1；
2）、將牛奶倒入 燒杯中，測出總質量M2；
3）、將燒杯中的牛奶倒入量筒中，測出體積V。
計算表達：ρ=（M2-M1）/V
2、 比重杯法
器材：燒杯、水、牛奶、天平
步驟：1）、用天平稱出燒的質量M1；
2）、往燒杯內倒滿水，稱出總質量M2；
3）、倒去燒杯中的水，往燒杯中倒滿牛奶，稱出總質量M3。
計算表達：ρ=ρ水（M3-M1）/（M2-M1）
3、 阿基米德定律法：
器材：彈簧秤、水、牛奶、小石塊、細繩子
步驟：1）、用細繩繫住小石塊，用彈簧秤稱出小石塊的重力G；
2）、將小塊浸沒入水中，用彈簧秤稱出小石的視重G/；
3）、將小塊浸沒入牛奶中，用彈簧秤稱出小石塊的視重G//。
計算表達：ρ=ρ水（G-G//）/（G-G/）
4、 U形管法：
器材：U形管、水\待測液體、刻度尺
步驟：1）、將適量水倒入U形管中；
2）、將待測液體從U形管的一個管口沿壁緩慢注入。
3）、用刻度尺測出管中水的高度h1，待測液體的高度h2。（如圖）
計算表達：ρ=ρ水h1/h2
（這種方法這裡沒辦法用拉，不過還是寫出來，條件是：待測液體不溶於水，待測液體的密度小於水的密度）
5、 密度計法：
器材：密度計、牛奶
方法：將密度計放入牛奶中，直接讀出密度
