使用者26692406822844192020-02-14 01:13:14可以鵝肉營養價值高。據分析，其蛋白質含量比牛肉、羊肉都高很多。鵝肉中脂肪含量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。鵝還具有藥用食療功能。鵝肉具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。所以，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。而用鵝血、鵝膽、鵝肫等製成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用於癌症、膽結石等疾病的治療。鵝肉不宜與雞蛋同食，否則易傷元氣，也不宜與鴨梨同吃。吃鵝肉壞處不多，只要記以下幾點就行了：高血壓、高脂血症、動脈硬化之人忌食。溼熱內蘊、舌苔黃厚而膩之人忌食。
