一念之間75822021-04-20 11:47:13用料雪裡蕻 100克幹蠶豆 500克幹辣椒️ 2個蔥 1根大料 2顆白糖 10克食鹽 適量生抽 適量姜 三片
雪裡蕻蠶豆沙的做法步驟
步驟 1
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幹蠶豆侵泡8小時（一個晚上）煮熟去皮，備用。
步驟 2
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雪裡蕻一袋100克（以前都是自己醃製，這次買的袋裝的）
步驟 3
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大蔥
步驟 4
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蔥姜切碎，辣椒、大料
步驟 5
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溫油放辣椒和大料
步驟 6
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油稍熱放白糖
步驟 7
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辣椒爆香下蔥姜
步驟 8
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煸炒雪裡蕻，要多炒一會，這樣會更好吃。
步驟 9
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炒至基本沒有水分了
步驟 10
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倒入備好的蠶豆，加生抽
步驟 11
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加開水莫過蠶豆
步驟 12
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大火煮
步驟 13
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湯汁漸漸少了
步驟 14
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炒到水分全無出沙
步驟 15
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差不多了，放鹽調味
步驟 16
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裝盤
