雲南柿子分別在兩個季節成熟,一種是8月份的脆柿子,一種是10月份的耙柿子。脆柿子,又名甜脆柿、脆柿,在每年秋天成熟,一般上市時間是10月份,脆柿子屬於落葉喬木植物,果實扁圓,可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜,新鮮脆柿口感是脆甜的,不是軟的,有柿子的香味、蘋果的口感。
柿子通常在每年秋天的十月份左右成熟。但是根據種植品種的不同,具體的時間可能有一些差異。比如,雞心黃柿子一般在九月下旬的時候才會成熟,但羅田甜柿在十月中旬才會成熟。
一種是8月份的脆柿子,一種是10月份的耙柿子