使用者19949205486902021-03-13 21:16:33材料垍頭條萊
豬里肌 2片，鹽巴胡椒*抓醃用 1小匙，蝦卵或明太子 2大匙，美乃滋 1匙，雞蛋 一顆，麵粉 適量，麵包粉 適量，配料高麗菜絲 依喜萊垍頭條
做法垍頭條萊
市售蝦卵拌一匙美乃滋備用 （萊垍頭條
1： 市售蝦卵拌一匙美乃滋備用 （如果您用的是明太子。把魚卵膜撕開。拌入一點牛奶及美乃滋即可）萊垍頭條
里肌肉片刀。肉不切斷（不會切條萊垍頭
2： 里肌肉片刀。肉不切斷（不會切也可以請肉販切）放入塑膠袋中用刀背把肉的組織筋膜稍微打斷。也不要打太用力。不然吃起來會沒有口感萊垍頭條
把豬排稍微打扁。抓醃一點點鹽萊垍頭條
3： 把豬排稍微打扁。抓醃一點點鹽巴胡椒約20分。（不要太多歐。蝦卵本身鹹度很夠）垍頭條萊
包入餡料垍頭條萊
4： 包入餡料萊垍頭條
裹上蛋液垍頭條萊
5： 裹上蛋液萊垍頭條
沾上面粉。靜置麵粉反潮萊垍頭條
6： 沾上面粉。靜置麵粉反潮萊垍頭條
再裹上蛋液條萊垍頭
7： 再裹上蛋液條萊垍頭
最後沾上面包粉。用手按壓緊條萊垍頭
8： 最後沾上面包粉。用手按壓緊垍頭條萊
油溫約170度（丟一點麵包粉萊垍頭條
9： 油溫約170度（丟一點麵包粉測試。浮起起泡即可）炸約5-6分。起鍋吸油即完成萊垍頭條
蝦卵波波的口感。海陸融合頭條萊垍
10： 蝦卵波波的口感。海陸融合萊垍頭條
