無聊的大鵬2019-01-30 16:44:58謝謝邀請。說實話，我家那裡沒有這個習俗，反而一般都是肉餡的！應該是過年吃的太膩了。吃點素到挺好的。
帥2309436772020-01-07 01:19:24中國許多地方都有大年初一早上吃素的習俗。古人云：“一日持齋，天下殺生無我份。“初一吃素，可為新年第一天增添喜慶與祥和，預兆一年的平安如意。而從現代飲食的發展趨勢來看，古人留下的這個習俗，符合現代人飲食的時尚觀念，讓平時多油多肉飲食的人們在歡慶新春時，腸胃也能得到休養。所謂：”初一吃素，一年都會素淨平安”。另外和過去的大家庭生活有關：大家庭人口眾多，兄弟姐妹之間，妯娌之間難免會有口舌之爭，而家庭和睦又是家族興旺的重要因素。所以，古人認為大年初一第一頓飯吃素餃子，意指第一天“肅〈素〉靜”了，一年也就肅靜了。為家庭和睦而祈求新的一年到頭平安無事，全家都過上清靜無憂的生活。
文眼觀世勢2019-02-04 16:09:34如果僅就民俗來講的話，真正的重點是餃子，而不是餃子裡面的餡是葷是素。但是在你的提問中說到老一輩人講究大年初一要吃素，而不是葷的餃子，這裡面可能有某些別的深意。
有些可能是因為傳說或是某些地方的地方習俗。還有一種可能性就是葷和素本身的性質不同。
吃葷便須殺生。雖然即便是葷餡兒的餃子，餃子裡的肉也是在臘月的時候便準備好的，但大年初一作為一年中的第一天，凡事講究清靜平和，雖然對於非宗教人員而言，吃葷吃素都無所謂，但在某些老一輩人看來，到底還是動了殺伐之氣。
