無名小草1343879802021-10-12 13:05:03謝悟空邀！
出門餃子進門面，
遠遠流傳尚古遠。
黃河流域通向北，
地方風俗佔半天。
小麥種植生產區，
麵食花樣成習慣。
貧困之時高階餐，
用來待客和過年。
好吃不如餃子說，
待親慶節善食做。
餃子交音形圓寶，
寓意招財交運好。
其中包含親人情，
預祝交運財恆豐。
家人只要出遠門，
母愛妻情餃子奉。
不免留傳古故事，
餃子麵條顯吉慶。
郎要經商遠方行，
妻願夫君交運通。
包餃餞行祝順風，
歸來滿財夙願中。
更顯效應似神靈，
因此流傳更廣興。
遠途歸家落腳面，
麵條長長慶俗風。
其中燙麵能散寒，
驅淨風寒和勞頓。
長長久久條條順，
吉言喜慶借吉音。
北方古老之風俗，
至今不改之初忠。
只是生活富裕路，
慢慢習俗有些疏。
進出盛宴客滿朋，
餃子麵條日常通。
盛情餃子待客道，
早已過時換宴請。
吳桂清92021-10-13 11:33:01謝謝邀請！
我是東北人，從小就知道出門餃子回家面這個習俗。這應該是地方風俗，也是傳統文化！
在過去出門為什麼要吃餃子？特別是水煮餃，因為它代表走好運氣，它又像似元寶，所以，人們都特別的喜愛它。在出門前吃一碗熱乎乎的水煮餃，會讓你一路順風，沒有阻礙風險，達到心想事成而歸。到家以後，家裡人給做好一碗熱面，吃上一碗熱乎乎的麵條，就代表著接風洗塵，緩解一路風塵的疲勞。
餃子對東北人來說，它的用處不單純指“出門餃子回家面”。有俗語稱，“好吃不如餃子，自在不如躺著”。當家裡來重要客人時，必須包餃子來招待客人，這是對客人的最高禮儀。包括過生日，早上雞蛋麵條，晚上必須是餃子。我們家孩子她爸爸，從我嫁到他家，他的生日每年都給包餃子。這個習俗也就成了傳統文化了。
說它是傳統文化，是因為餃子它在食品中最具有代表性吉祥如意之稱，在古老的傳統文化飲食裡，餃子就佔有一習之地，特別每年的初夕夜，全國人民老少皆宜都在吃餃子，這是中國人民千百年來在共享節日快樂時分享的統一食品，那就是餃子。正月十五吃元宵，八月十五吃團圓餃子，這就是中國千百年民族傳統文化的風俗！
夏冷2021-10-12 07:01:29謝邀！
這句俗語應該是指北方地區吧！南方地區還沒聽到過這樣的話，我的回答不一定正確。
一個人要出門討生活，出門的那一餐一定要吃餃子，餃子的樣式形似元寶，寓意出門的人能賺很多的元寶回來，也就是出門在外，預示將吉祥如意，富貴安康的意思。進門面，即回來的時候，第一餐一定要吃麵，面即面子，寓意出門在外的人回來了很有面子。人不出門身不貴，出過遠門，見多識廣，眼界寬了，心胸闊了，人氣也高了，在鄉人中是很有面子的人。回家吃一餐麵條，更增添了喜氣，全家人也感到高興！：
頑皮的小老頭2021-10-13 18:12:16地方風俗，地方文化，兩者兼有。
出門吃餃，代表一帆風順。
進門吃靣，代表常來常往，喜事連連。
無名草20202021-10-13 08:58:23我認為這出門吃餃子進門吃麵，
並不是傳統文化，而只是北方
地帶的一些風俗習慣而已。
南方人就根本沒有這種說法。
南方人不像北方人那樣喜歡吃麵
條麵食，南方喜歡吃米飯。出門
進門都一樣。
說出門吃餃子，進門吃麵。可能也
有它內在的寓意。或許餃子的外
形真的有點像金元寶，或許餃子
內包的是美味佳餚，吃了經得起
飽，不像麵條那樣容易消化。
回家吃麵條快捷方便，不像餃子
那樣還得臨時備餡、扞皮子等，
多麻煩。
泰山1244532112021-10-12 10:16:30過去人們說，送行餃子接風面，這是比較生活富裕的家庭才能有的排場。
現在的年輕人也許不知道過去歲月的艱辛，普通人家那是隻有過年才能吃上餃子，窩窩頭鹹菜吃飽就不錯了。
倒是現代物資豐富了，人們的口味越來越濃，早已不再是什麼餃子和麵了。大飯店裡的美食應有盡有。
不過現在農村還有生活困難的人，常年累月在外打工，出門的時候吃一頓餃子也是不錯的。
詩境笙音2021-10-12 05:57:47
出門餃子回家面，從字面上的意思就是出門之前要吃熱騰騰的餃子，回家的第一頓要吃麵。吃出門的時候是餃子，這個習俗已經是流傳了很多很久了。
為什麼是出門餃子呢？這和餃子代表的寓意就分不開了。
1、餃子的外形長得就像是元寶一樣，寓意是多財多福，在離家之前吃上一頓，就寓意著一個好的開端。在古時候，出門的人要麼是趕考的學子，要麼就是外調的官員或者是生意人，不管是仕途、官運還是財運，都從一盤熱騰騰的餃子開始。
2、餃子裡面的肉餡是有很多種的，煮熟了過後，原本鬆散的餡兒就會變成一團，這是希望離家的人兒可以早日歸來和家人團圓。
3、餃子餃子，交子交子，這兩個詞語發音和字形都是比較像的，交子除了是貨幣，它還有廣交朋友的意思。家人是希望遠行者在外面能夠光交朋友，這樣遇事才會有貴人相助，一切都會順順利利的，步步高昇。
4、餃子的製作過程和形狀也是有警示寓意的。餃子在填上餡兒之後，是要把兩邊的餃子皮像中間捏的，這兩邊的皮就像是人的嘴巴一樣，象徵這要謹慎言行，因為禍從口出。在外做事還是要小心謹慎的，不要亂說話。
之所以是回家面，這也是和麵條的形狀有關，每根麵條都是長長的，有長長久久的寓意，都希望一家人能夠在一起不分離，所以旅人歸家過後，就用一碗麵留住他們，無須為了生計而四處奔波。
還有就是麵條煮熟了過後，口感是很順滑的，家裡的人認為外面的勞作多多少少都是會很艱辛很委屈的，吃了這一碗麵就能將所有的不順心都趕走，歸家過後就會一切順利的。
地道農民魯班傳藝之人2021-10-13 04:56:59是地方風俗，十里鄉俗不一樣，講究冬至吃餃子，不凍耳朵，所以冬至這一天餃子了最能賣，生意興隆！
湖湘韻味2021-10-13 07:42:41題主提出的“出門餃子進門面”是“傳統文化”還是“地方習俗”，可以肯定這即是傳統文化又是地方習俗。理由有三：（1）中國傳統文化之含義多種元素，不僅僅是吃之飲食文化。（2）地方習俗就是極具地方特色的東西或現象，比如最早的文字皆由一種地方習俗之“結繩記事”演變而成為今天的文字模樣。（3）中國文化最精彩之一就是飲食文化。
回到主題，“出門餃子進門面”之習俗，無不體現各種地方習俗為豐富中國文化添加了不少活力。
從其字面意思可想而知，出門餃子：餃子是一種需要包入餡料的一種食品，包餡即有和的意思，又有藏的寓意。即：使人聯想一家人對出門之人的掂記，通過出門前的一頓餃子，也讓外出者把家藏在心中。
進門面：“面”有顏面，面子，面對之音，意思是進入家門的人，與家人相見而敘，相述思念之情，而的形態大多是柔軟綿長之狀，又意寓長久的家人情懷及祝福。
儘管“出門餃子進門面”是極具北方人的特色習俗，隨著如今中國文化在網路文化之自媒體的興起，這個“地方習俗”也會慢慢進入南方人的生活中。
蒼海雲帆2021-10-12 08:19:05如果把這視其謂傳統文化，我看有點小題大作了。此無非是北方對出門和回家人的祝福罷了。
耕耘荷2021-10-13 21:23:54吃餃子是團圓，吃麵條是一團和氣，這應該是地方風俗吧！
隨性索遇2021-10-12 12:51:28風俗是文化的一種，文化就是由各種各樣的風俗習慣彙集而成的，二者之間不可裂，所以此問題無法回答。
張心鎖2021-10-12 11:43:59農村俗語：“出門餃子進門面。”是傳統文化還是地方風俗？是一種地風俗，他是北方人對要出門的家人給予溫馨祝願，給出門的家人吃餃子，在過去餃子是食品中的要好佳餚，首先做餃子的面是上好麵粉，餃子裡有肉和精選葫蘿蔔，可耐寒可口又耐飢。說明出門人不一定遇上什麼事，吃了這頓不一定何時才能再吃上飯？所以給出門的家人給美好的祝行！當出門家人回來時，一個是行路之人，氣喘噓噓呼吸急促，給行路家人喝碗麵，湯湯水水順順氣氣，歇歇腳滿舒服的！這既是俗語又是天下家人對出門的家或親朋祝願歡迎！
老周18852021-10-13 19:25:02這是地方俗語，各地各風習俗習慣，在我們這裡沒有這種風俗，無法回答。
胡仕華2021-10-12 18:55:56是傳統風俗！也是－種文化！
金豬薪欣向榮2021-10-13 11:55:48地方風俗也是傳統文化的構成部分。也有的地方說上車的餃子，下車的面。
抒新2021-10-13 07:37:33古人或前輩們的思想導致其產生行為和固有的作法，並使其得以傳承，使下一代人也跟著想和做這樣的事叫做傳統文化或地方風俗。
本問題的“出門餃子進門面”在我這裡人們的周圍並沒有發現有這種情況的傳說和例項。這說明此語所言之事不屬於整體的傳統文化，或許只屬某個地方的俗習。我們這裡是南方，地裡產的大多是稻穀，平時吃大米，麵食可能是北方人的習慣，大約是長江以北或到更北的東三省人的三餐主食。因而這樣、`ⅰ地方風俗有的話也只有北方人才想得出來並去做的事情與南方人無關。
