我是鐵勺兒2020-05-04 10:45:05以江蘇蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。像蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在中國漢族糕點發展史上佔有重要的地位，是中國漢族糕點主要幫式之一。據有關史料，蘇式糕點萌芽於春秋，起源於隋唐，形成於兩宋，發展於明清，繼承、發揚、創新於現代。現在正宗的蘇式糕點像稻香村。他的月餅的製作工藝更是被評為蘇州的非物質文化遺產。
蘇式點心，其實觀前街的採芝齋和黃天源都是老字號，別覺得它們圖商業利益，好東西決定是有的，你不會挑。路過了就路過了，不覺著珍奇，還枉費了文化。採芝齋一小袋四五十就幾小塊的花生糖吃過沒有？節氣上限定的玫瑰酒釀餅吃過沒有？貴有貴的道理，況且在繁華地段提高一下價位也是完全可以理解的。
就算在網上買東西，也得花時間才能選到最合適自己的不是嗎？為求美食總要花點功夫。
得月樓、松鶴樓，貴是貴的，但上檔次，菜式也正宗，點心更是一絕。師傅都是幾十年的老師傅，有匠心，就算新人做出來的，也是大品牌酒樓裡的高階培訓，絕不能給招牌丟人。
我們肯定不能說“絕對正宗”這四個字，採芝齋、黃天源、盧振興、松鶴樓不是蘇州的特徵嗎，不是土生土長的麼？現在東西味道跟以前肯定是不一樣的，人口流動太大，得“改良”，就必然會改變。我們只能找到自己合適的，喜歡的。
你必須用心去找，你得有愛，真的愛這個東西，就一定可以沙裡淘金找到寶貝的
昕涵媽媽生活2020-04-28 15:07:13您好，很高興回答這個問題，蘇式糕點，出在蘇州這個文明古鎮，蘇氏糕點上過舌尖上的美味，真的是很棒很棒！
雲想容2020-04-28 12:40:50蘇州人的生活細膩、精緻，追求活色生香中的甜美滋味，體現在口福上，就是一道道食不厭精、膾不厭細的蘇幫菜，一個個小巧玲瓏、入口回香的蘇式點心。
但是蘇州那麼大，很多來旅遊的也找不到正宗的店面，其實老蘇州許多“正宗”味道都難了，我小時候在酒席上吃的松鼠鱖魚比現在酒樓裡的要好很多，也不知道是不是童年記憶格外美好的緣故。而多年前，我在東山陸巷買的青糰子，也比著名的山塘街五芳齋的要好吃很多，也可能是手工製作的緣故。潘玉麟糖粥鋪子火了，大家都說好，後來一位阿伯跟我說，他小時候吃的糖粥比這好幾倍的，他甚至是看不上潘玉麟的，我大為震撼。可他那記憶都是三十年前的了。叫我們現在該去哪裡吃呢？
蘇式點心，其實觀前街的採芝齋和黃天源都是老字號，別覺得它們圖商業利益，好東西決定是有的，你不會挑。路過了就路過了，不覺著珍奇，還枉費了文化。採芝齋一小袋四五十就幾小塊的花生糖吃過沒有？節氣上限定的玫瑰酒釀餅吃過沒有？貴有貴的道理，況且在繁華地段提高一下價位也是完全可以理解的。 每逢中秋檔期，蘇州各大糕點房，那門口排老長隊伍的長髮西餅賣的鮮肉月餅吃過沒有？傲嬌到早早關門供不應求的陸稿薦吃過沒有？難道還沒有聽說？那絕夠不上吃貨和“老蘇州”之名啊！
這些你不會找，並不是不存在。就算在網上買東西，也得花時間才能選到最合適自己的不是嗎？為求美食總要花點功夫，你就挑選了幾個盒子裝的然後說不好吃，你這樣對待它，它也就這樣對待你。
吃點心吃麵還是吃糕點？吃麵去朱鴻興啊，十全街觀前街都有，老店面了，湯水比其他小地方的分店要濃，一碗大肉面十幾塊二十塊又鮮又美，要是闊綽呢就來完蟹黃面，坐在店裡定定心心吃，才是品嚐美食，吃完還想吃，做回頭客，才能成就老字號。
山塘街總去過吧？後面閶門的姚記豆漿喝過沒有？坐在店裡，選單隨便點，價格又便宜，也是定定心心，一碗鹹豆漿也好甜豆漿也行，搭配些小點心，吃完去老街坊裡轉轉消食，如何？ 臨頓路的啞巴生煎排隊吃過了麼？那麼多人排隊不僅僅是網紅效應，還有不少本地人，排隊是值得的，那都不是託！人家辛辛苦苦每天做幾個生煎也不夠僱人來家排隊的。買到了，哪怕是冷的生煎也好吃，別說剛出鍋的了，你若願意，躲等一歇，蘸醋，吃一疊熱的。保準來了又來！
那要有點牌面呢，去得月樓、松鶴樓，貴是貴的，但上檔次，菜式也正宗，點心更是一絕。師傅都是幾十年的老師傅，有匠心，就算新人做出來的，也是大品牌酒樓裡的高階培訓，絕不能給招牌丟人。要嫌太貴呢，接接地氣，那麼去十全街鳳凰街葑門橫街找找早點鋪子？ 我們肯定不能說“絕對正宗”這四個字，採芝齋、黃天源、盧振興、松鶴樓不是蘇州的特徵嗎，不是土生土長的麼？現在東西味道跟以前肯定是不一樣的，人口流動太大，得“改良”，就必然會改變。我們只能找到自己合適的，喜歡的。
你必須用心去找，你得有愛，真的愛這個東西，就一定可以沙裡淘金找到寶貝的！
果子狸妹妹2020-04-30 17:14:10蘇式點心，其實觀前街採芝齋和黃天源有好東西，你不會挑。
採芝齋一小袋四五十就幾小塊的花生糖吃過沒有？節氣上限定的玫瑰酒釀餅吃過沒有？排老長隊伍的長髮西餅賣的鮮肉月餅吃過沒有？傲嬌到早早關門供不應求的陸稿薦吃過沒有？這些你不會找，你就挑選了幾個盒子裝的然後說不好吃。吃點心吃麵還是吃糕點？面去朱鴻興啊，十全街觀前街，一碗大肉面二十塊又鮮又美，坐在店裡定定心心吃，吃完還想吃。山塘街後面閶門的姚記豆漿喝過沒有，坐在店裡，也是定定心心，一碗鹹豆漿也好甜豆漿也行，搭配些小點心，吃完去老街坊裡轉轉消食，如何？臨頓路的啞巴生煎排隊吃過了麼？哪怕是冷的生煎也好吃，別說剛出鍋的了，你若願意，躲等一歇，蘸醋，吃一疊熱的。得月樓松鶴樓是貴的，那麼去十全街鳳凰街葑門橫街找找早點鋪子？其實老蘇州許多正宗味道都難了，我小時候在常州酒席上吃的松鼠鱖魚比現在酒樓裡的要好些，我在東山陸巷買的青糰子比山塘街五芳齋的要好吃，我們都覺得潘玉麟糖粥鋪子好，後來一位土生土長的老蘇州同我講，他小時候吃的糖粥比這好幾倍的。大約是三十年前了。所以講，我們不能說“絕對正宗”這四個字，採芝齋黃天源不是蘇州土生土長的麼？現在東西其實味道都變了，能找到稍微好吃的就不錯了…半個世紀前美食家朱自治天天要吃採芝齋黃天源的，他活到現在可能是挑剔的很了，偶爾吃吃這些，估計還是請個老廚子自己開灶頭的了。但是黃天源採芝齋比起山塘街那些亂七八糟地小店鋪還是好很多的，你沒有比較過。朱自治活到現在肯定是碰也不碰的，我吃過山塘的糯米小圓子，清湯寡水，還貴，比起來當然是潘玉麟的好吃。所以除了上面那幾個店面，你還是去這些牌子點心鋪子裡多嘗試吧。
