必須力推老家南充(營山)這邊的涼粉鍋盔,味道簡直了[大哭]。
每次回老家自己吃,給家裡的侄兒、侄女帶哪就是幸福的味道。
川北涼粉巴適哇,涼粉鍋盔更巴適[大笑]
如果朋友有機會到達州一行,定要品嚐一下達州的椒鹽鍋魁,剛出爐的鍋魁那叫一個脆香,達州元九登高節,鍋魁灌涼麵歷史數百年之久,軍屯鍋魁油炸而成不說他屬什麼,單說它是鍋魁嗎,可以撕開灌涼粉,涼麵嗎,南充鍋魁外形與口感與達州鍋魁相比差遠了,不信可到達州市品嚐一下再說。
彭縣軍屯鍋魁
成都周邊的就是軍屯鍋盔哈,但是南充的方酥鍋盔也很不錯,還有川北涼粉夾鍋盔是南充名小吃哈!
綿陽三臺縣的鍋魁和方酥餅子,還有黃糖餅子都非常吧適,有些地方的方酥餅子死棒棒的,酥都沒得!
南充的,南充的,南充的。
彭州軍樂鍋魁!軍樂,彭州一鎮名,相傳三國時期諸葛亮屯兵之地!又名軍屯!軍樂鍋魁!香,蘇,脆,馳名川肉!
新都軍屯鍋魁
南充趙家的方鍋盔
鍋盔夾油渣兒最香![可愛][可愛]那傢伙!
南充的李家鍋盔。
南充鍋盔一直都挺有名的一般被人熟知
的鍋盔好像是圓形的鍋盔釐面夾粉條、牛
肉、豬肉這些東西,口感和圓鍋盔還是不
樣,一定不要錯過!
最有名那必須是軍屯
原來汶川縣有位蒲大爺,他老人家打的椒鹽味的方酥餅子,那才叫一絕呢,能一層一層地撕著吃,打鍋盔時,那個擀麵杖敲出來的音符特別動聽。後來老人的兒子在打,稍遜色於他父。蒲大哥退休後就失傳了。汶川縣老威州的鄉親們都知道。真是一絕哦!
四川叫鍋魁的地方太多、一方一吃法一方有一方吃貨,在我心中我家鄉的最有名[呲牙][呲牙]
我從小就吃達縣鍋魁,的確好吃,現在遠在他鄉還常想著吃達縣鍋魁。
鍋魁我個人覺得應該是彭州的軍屯鍋魁比較有名氣。我以前在彭州呆過一段時間,早上路過軍屯鎮的時候,就能聞到鍋魁的香味,當時有好幾家比較有名,有的店子好像每天只做200個,賣完就關門,生意好得不得了。那個時候,同事們每次路過都要帶幾個給其他人,那味道,簡直不擺了,至今回味無窮,想想都要流口水啦!期待下次再到軍屯去好好吃幾個鍋魁[捂臉][捂臉][呲牙]
恩陽老蒲家土灶餅,價格實惠
軍屯排第二,沒人敢排第一。
全國範圍東西南北都有鍋魁,只是西部三省製作的歷史比較久遠,一方水土養一方人,各地製作鍋魁工藝不同,百人百味,自己喜歡就好,而本人就喜歡俺們陝西當地的鍋魁。