馨月小館2018-03-05 08:14:56十大糕點：金絲棗糕、鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盞、 鴛鴦卷、重陽花糕 、松子海羅幹、芙蓉香蕉卷 、月餅 、高湯水餃。
聲宏紫閣2018-03-04 20:29:12滿漢全席是清代中葉以來最為豪華的宴席，從禮儀 用料到品種，無不隆重而奢華，臻於極致。
滿漢全席原是清代地方官府為款待到地方巡視的六司百官而專門準備的官場筵席，它最早來 自由地方官府專設的大廚房，並非大清皇帝宴請滿漢百官的宮廷宴。
後來，滿 漢席的一些形制傳入皇宮，《大清典》及《光祿寺則例》中記載，宮中由光祿 寺承辦滿席和漢席，兩席均有非常嚴格的等級標準，從禮儀、格調、菜品及程 序等方面均與民間、官場的滿漢席存在著較大的差異。
滿漢全席，菜品極其 豐富，多而不雜，冷葷、大菜、熱 炒、羹湯、茶點、酒飯、果品、蜜餞 等成龍配套，常常是四樣四樣地 上，比如四幹碟、四蜜餞、四糖餞 四鮮等，全部美味最少108種，有 時甚至要分三天才能吃完。
僅就四茶點而言，常見有馬蹄酥、狀元糕、麒 麟餅、芙蓉糕等。還有更頂級的 僅茶點品種就達20多個：先是四 燒烤點心，如：片餑餑、荷葉夾、 千層餅、月牙餅。
再來四道茶點如頭道的一品鴛鴦、一品燒餅，喝杳仁茶；二道有爐乾菜 餅、蒸豆芽餅，吃雞肉餡餃子；三道上爐牛郎卷、蒸菊花 餅，喝桂圓肉荼；最末是爐烙餡餅、蒸風雪糕，嘗魚絲面。
接下來還有盤絲餅、蝴蝶卷、滿漢餑餑、螺螄饅頭等幾樣 面飯等等，真是琳琅滿目。
