熊小蜀2018-10-06 15:57:08用硫燻枸杞是古時為防止含糖分較多的藥材生蟲的辦法，隨著技術的發展、真空包裝、冷凍儲存等儲存技術的應用，硫燻逐漸用得少了。
但避免不了一些不良商販將變質的枸杞清洗硫燻當作好枸杞出售，硫燻的枸杞口嘗會略帶酸味，還是比較好辨別的。
枸杞現在最大的危害並不是硫燻，而是用迦納水處理，因為枸杞果皮外有一層蠟質，水分不易散失，僅用曬乾或烘乾製得的枸杞時間較長，為減短工期，有的人用迦納水洗去枸杞表皮的蠟質，迦納水是化工物質，對人體的危害更大。
用迦納水洗過的枸杞鮮紅亮麗經久不變，而正常曬乾的枸杞紅而不鮮，偏暗紅，必須放於冰箱冷藏否則時間長了就會變黑。
如何買到不加迦納水的枸杞，找我吧，我堂妹在青海諾木洪農場，那裡有大片的枸杞生長。
