園藝仔2018-07-08 12:10:30番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。
生理功能
有助於延緩衰老；
有助於增強抗輻射能力；
有助於調節血脂；
對男性不育有改善作用；
有助於促進女性乳房的健康發育；
預防和抑制腫瘤的作用
分佈
番茄紅素分佈於木鱉果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、雲莓、柑桔等果實，蘿蔔、胡蘿蔔、蕪箐、甘藍等的根部。
各種水果中番茄紅素含量如下（每100g果肉）：
木鱉果：155～305毫克
西紅柿：0。2～20毫克
番石榴：5。23～5。50毫克（粉紅色）
番木瓜：0。11～5。3毫克
葡萄柚：0。35～3。36毫克
（粉紅色） 胡蘿蔔：0。65～0。78毫克
南瓜：0。38～0。46毫克
紅薯：0。02～0。11毫克
杏子：0。01～0。05毫克
闞翊寧營養師2018-11-10 09:23:16感謝邀請，希望我的回答對您能有所幫助。
What？什麼是番茄紅素？
番茄紅素是一種天然的色素，主要存在於茄科植物當中，是目前在自然界植物中被發現抗氧化較強的物種之一。
Why？為什麼人體要補充番茄紅素？
番茄紅素對人體的作用還是比較多的，比如說：有助於延緩衰老，有助於調節衰老，對男生生殖健康有一定的好處，對於女性乳腺健康也有好處等。
How？怎麼補充番茄紅素？
番茄紅素主要在木鱉果、番茄、西瓜、南瓜、西紅柿、葡萄等果實和蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜水果中。
淡如九月2018-08-03 11:43:46番茄紅素是一種不含氧的類胡蘿蔔素，主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中，是西紅柿的主要色素，也是目前發現的自然界中最強的抗氧化劑之一，清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素E，可有效的防治因衰老，免疫力下降而導致的各種疾病。
番茄紅素在番茄的成熟果實中含量最高，其他在西瓜、南瓜、李子、柿子、桃、木瓜、石榴、葡萄、葡萄柚、草莓、胡蘿蔔、柑橘、木鱉果等也有一定的含量。
