這種粽子多見廣西等地,一般用粽葉包裹,粽葉非常寬大,像芭蕉葉一般,這樣可以在其中放入豐富的餡心,之後用繩子捆綁,形狀雖然一般,但味道絕美。
1、將粽葉平放在桌子上,折起一個邊,用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折,用手壓實後,葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入摺好的粽葉當中。
4、將另外一邊向下折,完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
1、用兩片粽子葉,做成一個兜。
2、然後放點糯米。
3、鋪一層綠豆。
4、中間翻一個鹹鴨蛋黃和五香肉。
5、再鋪一層綠豆。
6、再鋪上一層糯米。
7、把前後兩端的粽子葉上下往內折。
8、然後再拿一片粽子葉把兩邊也包著,防止米漏出來。
9、把包好的粽子,用繩繞5圈左右。
10、綁緊。
11、美味的粽子就這樣包好啦,放鍋裡水煮三四小時就可以了。