也許我們形同陌路2020-05-07 16:08:58這個問題不能一概而論，南北方，東西方口味差異很大，作為山東的我來說，肉菜會選擇一盤豬頭肉，醬牛肉或者醬驢肉，素材的話就蒜泥黃瓜或者土豆絲吧
東北逍遙客2020-02-09 18:14:09醬牛肉、花生米……
使用者54557854132020-03-31 21:03:59醬牛肉 花生
路人一九九零2019-05-26 14:26:30花生米和豬頭肉。哈哈
背影1700683862019-05-26 01:10:42簡單一點，燒雞、花生米就行，一個解饞，一個奉陪到底。
老酒行2019-06-09 15:18:37下酒菜我會選油炸花生米，和回鍋肉。花生米油炸的或者是五香的。其製作起來很簡單、營養價值豐富，配著白酒吃花生米真的是香脆可口，非常的下酒。
至於回鍋肉，將豬五花肉放熱水中煮半熟撈出，切成薄片備用。炒鍋燒熱後，下花椒，八角，蔥姜，麻椒，辣椒段，再下入豬五花肉片，炒至五花肉有焦邊出現，下豆瓣醬，加鹽，醬油，再加蒜苗，炒至蒜苗斷生就可以出鍋了！
梅692019-05-26 09:45:55一盤大豐收，一盤排骨湯。
丫頭兒眼中的點點滴滴2020-03-31 17:07:49烤肉串，火鍋
有態度的內分泌醫生2019-07-11 16:45:33花生米，滷牛肉
雲凡醛淨環保隆雲智2019-05-26 12:38:20大家好，我是提倡健康飲酒的V先生，其實下酒菜有很多，每個地區的也都不一樣。今天分享幾道自家，長用的下酒菜。雖然題目只要兩道，一併都寫了吧，我個人比較喜歡第一和第三道，一葷一素。
第一道：醋泡花生
1：鮮花生泡水（可去皮）
2：加醋和味極鮮調汁
3：倒入泡好花生
4：放一點小米椒
第二道：豬耳朵
1：脫脂豬耳朵，不要耳後那塊肉（炒著吃好點）
2：蔥切絲
3：把豬耳朵尖和蔥白絲味極鮮拌勻即可。
第三道：蠶蛹
1：超市直接買帶汁成品蠶蛹
2：放冰箱備用
3：提前十分鐘拿出來擺盤即可（不用切）
第四道：老虎菜
1：鹹菜疙瘩切絲，
2：蔥白切絲
3：青辣椒切絲（不要紅）
4：加香菜全部一起加醋和味極鮮調拌即可
第五道：海米拌黃瓜
1：黃瓜洗淨，拍碎大小適中（去皮隨意）
2：海米洗淨（泡發隨意）我喜歡不發的，大的切切
3：黃瓜放底呈弧形饅頭狀，海米撒面
4：淋上醋味極鮮即可。
你們還知道那些方便又好的下酒菜，評論裡告訴我，相互學習學習……。
覓源良食2020-03-31 11:54:49喝酒時如果只能讓你選兩盤下酒菜，一葷一素，你會選哪兩個菜？
相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！
前幾天，小區物業拿著大喇叭通知我們，不用接龍，社群組織了一批排骨，每人限購一份，有需要購買的，可以來物業門口排隊，大家排隊時，間隔1-2米，聽到通知，我也戴上口罩、眼鏡、雨衣和手機，出門排隊購買排骨；
估計是大家宅在家太久，排隊的時候，各位街坊鄰居就在那隨意的閒聊，打發排隊的時間，大家談論的大多就是家中的一日三餐，給我記憶深刻的是一位鄰居大哥，他說：剛剛去小區門口排隊購買5斤小龍蝦，現在又來排隊買排骨，最近的情況是越來越好，這麼好的菜，晚上準備喝兩杯，另一位鄰居大哥說，你喝酒還挑菜，說他家老爺子喝了一輩子的酒，餐餐都要來個小二兩，完全不挑菜，那是真愛酒，所以，今天排隊購買排骨，晚上打算給老爺子改善一下伙食，做頓糖醋排骨；
排著隊，大家閒談著，這些鄰居我都眼熟，但沒有說過話，我也就靜靜的在那聽著，大家談論著各自家中喜愛的下酒菜，也讓我想起多年前，喝酒的趣事，從那次大醉一場之後，我就再也不喝酒了，也是從那次之後，我是徹底的知道，我這小身板，喝酒就醉，完全是不能喝；
回憶過往，時間過得很快，一會的功夫，就排到我了，麻利的掃碼付款，買到了一塊比較好的排骨，43元錢，價格由於有國家的補助，才17元每斤，相當划算，那天我也給我爸媽做了一頓糖醋排骨，不過他們老是講客氣，留給我，他們吃的少，我吃的多，每每想起家中的老人為了吃菜而講客氣，我就有點焦慮，大家可以在評論區給我留言，說說你家的情況；
今天看到題主的這道問答題，
喝酒時如果只能讓你選兩盤下酒菜，一葷一素，你會選哪兩個菜？
那我也來給大家說說我記憶中的往事，年輕時喝過一段時間的酒，全都是讀大學住校期間，被室友給攛掇的，那時的我們，喝酒都是去學校食堂打菜，一個寢室4-5個人，在食堂排隊打菜，每個人都打一份粉蒸肉、一份炸豬排，然後去副食店買上幾包酒鬼花生，回到寢室，將桌子拼起來，就開始了喝酒，現在想想，年輕時真好，喝醉了也是一種人生經歷；
喝酒時如果只能讓你選兩盤下酒菜，一葷一素，你會選哪兩個菜？
一、炸豬排
為什麼喝酒時我會選擇這兩個菜餚，主要是學校食堂做的太好吃，我特別喜歡學校食堂做的炸豬排，口感酥脆，帶著麵包糠一起炸的；
用麵包糠做炸豬排，現在的我也算是我的拿手菜，不過在幾年前，麵包糠卻不太好買，在我的記憶中，我去麵包店問過、問超市找過，都一無所獲，一直到前兩年，也可能是麵包糠買的人多了，又或者是我那天的運氣好，我去菜市場的土特產店購買銀耳，多嘴問了一句，就買到了，而且還可以可以散稱給我，從那天之後，我就開始在家做炸豬排，做法也相對簡單，大家如果喜歡可以去我的首頁搜尋關鍵詞：“豬排”就能檢視具體的做法；
二、粉蒸肉；
粉蒸肉，是我讀大學期間，最喜歡的菜餚，喝酒時會買，不喝酒時，只要學校食堂有這個菜，我幾乎會天天買，特別喜歡，每次吃，都感覺肉塊不夠肥、肉塊太少；
不知道大家有沒有我這樣的感受，相反，家中，我爸媽時常也會做粉蒸肉，用土豆或者紅薯打底，不過家中製作的粉蒸肉，我只知吃米粉和土豆，看著那碗油膩的粉蒸肉，我就吃不下去，真有點不明白；
學校食堂的粉蒸肉都是小碗裝的，我看到上面的圖片，我都在吞口水，轉念想到爸媽做的，我就不太愛吃，這裡有一點必須要說明一下，其實，我爸媽做的也非常的美味，我估計還是自己的心裡作用；
說起美味的下酒菜，我給大家介紹了兩道葷菜，炸豬排和學校食堂做的那種粉蒸肉，我這是真情流露，真的非常喜歡學校食堂的各種菜餚，雖然我已多年不喝酒，但想起當年的校園生活，那也是歷歷在目。
除了這兩道我喜歡的菜餚，我還喜歡學校食堂製作的炸土豆條和炸藕條，不過這兩道油炸的菜餚，學校食堂真做的少，可能是大多數同學不喜歡吃油膩的，具體的原因我說不清楚，但我就是喜歡，有的同學可能會說，你喜歡的不是油膩的粉蒸肉，就是油炸的，真是不健康；
我不太挑學校和食堂，因為武漢的高校多，只要能夠對外進行售賣的大學食堂，我都想去嚐嚐，懷念一下校園生活，曾經有過這樣的念頭，想在高校附近購買房子，每天到了午飯時間，就去校園食堂打飯，想想就覺得美好；
寫到最後，還想囉嗦幾句，喝酒時如果只能讓你選兩盤下酒菜，一葷一素，你會選哪兩個菜？我會給大家推薦這三道菜餚：
1、炸豬排；
2、學校食堂製作的粉蒸肉；
3、炸土豆條或者炸藕條；
這是我喜歡的下酒菜，雖然我也不愛酒、也不喜歡喝酒，但我喜歡同愛喝酒的人一起吃飯，聽他們聊天，聊的內容都特別有意思，算是一種別樣的生活；
最後的最後，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您最喜歡的下酒菜？分享帶來快樂，我們在評論區等您！
我們儘量做到恰如合適、透過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！
