使用者825812811662018-01-31 21:10:48鴨舌頭也可以抽出來單獨賣一個 特色美味鴨舌
吾皇太肥2018-01-31 21:08:59難道你沒有吃過單點的鴨舌嗎？在滷鴨頭之前順手將舌頭給揪出來一道給滷了，不怎麼麻煩又能多賺一分錢何樂而不為呢？
高山一個樹2018-02-01 12:42:38
根據熟悉這行的人說道，一隻鴨子分拆成12個部件，12個部分：鴨頭、鴨舌、鴨脖、鴨胸肉、鴨鎖骨、鴨翅、鴨腿、鴨爪、鴨心、鴨肝、鴨胗和鴨腸。而最貴的就是鴨舌頭。
從常識上講，鴨舌確實是鴨頭的一部分，但是鴨舌因其獨特的價值，跟鴨頭分開賣也是由來已久的事了，不論是飯店、熟食店還是商店，我們都會發現鴨舌是作為與鴨頭分開的、一種單獨型別的商品在出售。
從獨特價值來看，現在最金貴的就是鴨舌，批發價90塊錢左右一公斤；第二貴是鴨胗，一公斤二十六七塊錢的樣子；其他部位都比較便宜。正是有獨特的價值，所以市場上自然出現售滷鴨頭沒有鴨舌頭的普遍現象了。
