80後的小丁哥2020-06-06 15:42:52換個吃法，或者換菜
羅小義生活美食記2020-06-06 15:02:25大家好，我是你們的羅小廚。越簡單的食材，往往越是恆古流傳。
比如“土豆”——也稱“馬鈴薯”，我們四川方言叫的“洋芋”。
被吃了10個世紀都沒吃膩
【源頭】：
土豆源自於南美洲安第斯山區，在距今7000年前，一支印第安部落最早發現並最早食用野生的土豆。
【傳播】：
16世紀中期從南美洲遷徙到歐洲，開始居然還被當成供賞花。後來慢慢發現土豆可以食用，產量高，還能做麵包。到17世紀初期已經在歐洲普及。
【到華】：
17世紀中期開始傳入中國。由於其生長環境適合高寒地區，在山西，陝西，河北，內蒙古普及，成為貧苦階層主要食物。最後遍佈全國各地，如今已經成為我們餐桌上不可或缺的簡單美味！
不是吃膩了，而是不會做
在中國的飲食傳統中。土豆可以煎、炸、燉、煮、蒸、炒、拌、悶。只有你想不到，沒有吃貨們做不到的。
所以不是你吃膩了，而是你不知道怎麼做好吃了！
多種方式，變換著做才不膩
炒
：土豆絲，土豆片，土豆泥
燉
：燉排骨，燉牛肉，燉雞
煮
：清煮土豆，土豆咖哩，土豆蔬菜湯，土豆粥
炸
：薯條，土豆塊
煎
：土豆餅……
創新做法推薦—“早餐土豆餅”
第一步：蒸
第二步：炒
第三步：拌
第四步：煎
【
總結
】
任何食物都有新鮮感，過了這個時間段覺得吃膩了怎麼辦？
“一招鮮，吃遍天”已經不適合這個快節奏的時代了，我們得學習新知識的同時做到自我創新，才能迎合社會的口味。
做菜亦是如此。這是我的淺薄理解，共勉！！！
秋風原創廣場舞2020-06-05 14:04:33土豆有多鍾做法，根據自己平時的喜好吧，吃膩了，可以換做一種方法做
蘭花不豔有奇香2020-06-05 21:31:27時下各種蔬菜都已上市，吃膩了土豆換黃瓜西紅柿青椒絲瓜芸豆應有盡有，買不到別菜？
瑾瑜姐姐的手帳本2020-06-07 09:20:17土豆這麼好吃，有這麼多的做法，怎麼可能吃膩？
炒土豆、煮土豆、烤土豆、紅燒土豆，都好吃
土豆絲、土豆片、土豆泥、土豆切塊，全吃完
婷寶愛美食ing2020-06-05 15:04:46土豆吃膩了？那你是沒有嘗試以下幾種土豆製成的美食。
拔絲土豆（拔絲地瓜同款，超好吃）
準備食材：土豆、白糖
製作方法：土豆去皮洗淨切小塊，鍋裡燒油，油熱下土豆小火煎，煎到表面金黃改大火，煎到土豆熟了表面酥脆撈出控油。不用洗鍋，用餘油化白糖。白糖下鍋小火攪拌，白糖化開成液體關火下土豆翻炒掛糖漿，土豆均勻裹上糖漿就可以出鍋啦。
香辣燒烤土豆（燒烤風味小零食）
準備食材：土豆、蔥花、芝麻、孜然、辣椒麵、鹽、糖
製作方法：土豆去皮洗淨切小塊，用清水洗去多餘澱粉。鍋中燒水，下土豆焯水，焯熟撈出控水。鍋中少油，油熱下土豆小火慢煎，表面金黃撒上芝麻、孜然、辣椒麵、適量鹽和糖調味，繼續翻炒。炒出香味撒蔥花出鍋。
炸土豆片（比買的薯片好吃，主要實惠）
準備食材：土豆
製作方法：準備一個土豆去皮洗淨，切片。用清水洗兩遍。燒一鍋水下土豆片焯到透明色撈出過涼水再控水。燒寬油，七成熱下土豆片小火炸，炸到金黃酥脆就可以撈出控油了。可以配番茄醬或者家裡的白糖吃就可以了。
土豆的做法真的超多的，我只是舉了三個簡單例子，試過以上三種還會說吃膩嗎？希望能幫到你。
巧食為天2020-06-05 20:15:12巧食為天的回答：
吃膩了土豆，可以換別的食材。也可以換換做法。分享2個土豆的做法：
土豆夾肉：
食材準備：
土豆1-2個，雞蛋1個，普通麵粉適量，玉米澱粉適量，豬肉50克，蔥，姜，鹽，五香粉，蠔油，雞精。
製作方法：
1。將50克的豬肉切成小塊，蔥切小段，姜切小塊，再加入少許的水鹽和蠔油，雞精，五香粉。用料理機一同打碎並攪拌成肉餡。這裡要注意的是不要加入太多的水，否則餡料太稀，下一步不好夾入土豆夾內。
2。將土豆切成兩片連線在一起的薄片。切制時要注意一片切得厚些，一片切得薄一些，兩片中間連線不切斷。（就像做炸茄盒一樣切土豆）
3。將切好的土豆片用水焯煮至斷生，備用。這裡需要注意的是，不要煮得過於軟爛，否則一會夾肉餡時會斷開。
4。將麵粉，玉米澱粉，雞蛋，加入適量的清水調成麵糊。這裡要注意的是，將麵糊調成酸奶一樣稀，就是將筷子粘上面糊後，提起來會成一條直線向下滴落。
5。將焯好的土豆片夾上肉餡，然後粘上調好的麵糊。再將鍋中倒入多些的油，並將油溫升至六成熱，下入粘好麵糊的土豆夾，炸至金黃酥脆取出控油。這裡要注意的是控制好油溫，要看是否油溫升到六成熱可以在油裡扔2粒花椒，看花椒周圍起小氣泡時說明油溫到了。
土豆夾心球：
食材準備：
土豆2個，魚丸6個（也可以是鵪鶉蛋），黑胡椒適量，鹽適量，食用油，雞蛋1個，麵包糠適量。
製作方法：
1。土豆去皮切片上鍋蒸制15分鐘。蒸制土豆的時間是不一定的，這要看土豆片切得薄厚來定，小編試過，一般切成2個硬幣厚度最為適合。
2。將蒸好的土豆倒入保鮮袋中同時加入黑胡椒粉，和鹽，用擀麵杖擀成糊狀並攪拌均勻。這種辦法最適合小編這樣比較不願意洗碗的人了。因為這樣操作不會把土豆泥沾得到處都是，清洗起來也相對容易些。
3。將擀好的土豆泥用勺子挖到另一個保鮮袋中。然後按扁加入一個魚丸後攥緊，團成團，備用。這種操作也是懶人辦法，且乾淨衛生。
4。待將所有魚丸都包好後，再打散一個雞蛋，將薯球粘上煎蛋液，最後再粘上面包糠。這番操作也都是在保鮮袋中完成得，乾淨且快速。
5。待薯球粘好麵包糠後，再將平底鍋中刷上一層油，燒至手離近時微微有些烤手，這時下入粘好麵包糠的薯球煎制。平底鍋加熱至這種溫度會比較容易使薯球定型。
6。這時要轉成中小火煎至四面金黃酥脆取出。因為食材都是熟的所以只要表面金黃酥脆即可取出食用了。
兩種特別的土豆做法，換一下口味和做法也許就不會覺得你煩了。
每天為您分享美食，致力於做不一樣的家常菜，美食每天更新，有什麼喜歡吃的，可以在下方留言，小編和你一起尋找答案，關注我不迷路，巧食為天，與您下期見。
炫兒mom在韓國2020-06-05 19:17:47大家好，我是喜歡美食的炫兒的媽媽。
針對土豆吃膩了的問題，我覺得任何東西吃多了都會膩的，你可以吃一吃別的料理呀。
我在網上釋出了很多延邊，飯菜的做法，可以嘗一嘗延邊食物啊。
也可以看一看別人的作品，各大菜系都有，一定可以找到喜歡吃的食物的。
以上就是我的回答與看法，感謝大家的瀏覽。
美食代言人2020-06-08 11:07:52您好我是
@美食戴言人
，很高興能回答您的問題，大家喜歡我的作品可以點選右上角關注點贊加轉發謝謝。
土豆吃膩了怎麼辦，吃膩了你可以吃其它的啊，紅薯，玉米，蘿蔔，不行在來個肘子，帝王蟹，或者在來個佛跳牆。
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@美食戴言人
，學做更多美食。
點贊關注不迷路
明妍小廚2020-06-08 10:13:37可以一段時間不吃土豆的啊，我之前也是有段時間吃雞蛋吃膩了，後來有一年半的時間都不吃雞蛋呢。過了那個時期就好了，我現在也正常吃雞蛋了，沒什麼問題。
新上海人2020-06-06 16:01:13薯類家族的成員很多，土豆吃膩了，可以換紅薯、紫薯、山藥、蓮藕呀，它們和土豆一樣，可以代替部分米飯饅頭，從而達到控制體重的目的。
▲用模具壓的土豆泥
真正的土豆控，是吃不膩土豆的，因為土豆的烹飪方法太多了啊。在我們家，寶爸只吃油炸的薯條，而我和寶寶吃得就很健康了：●大多數時候是蒸熟直接扒皮就開吃，雖然簡單粗暴，但吃進去的效果是一樣的，目的達到了就行。●講究一點的時候就把土豆蒸熟壓成土豆泥，加適量麵粉拌勻，用勺子挖一坨，裹上面包糠、黑芝麻、椒鹽，壓成小餅，放入電餅檔，煎熟即可，吃起來有薯條的口感，但絕對沒有薯條的熱量哦。●土豆買多了吃不完，可以把它們蒸熟壓成泥，跟麵粉一起，做成土豆饅頭，這樣立馬熱量減半、營養翻倍哦。
▲山藥蝴蝶、山藥小兔
土豆不僅做法多樣，它的種類還很多，我見過的有白芯的、黃芯的、紫芯的，白芯的口感最淡、營養價值稍低；黃芯的吃起來更甜；紫芯的花青素最多，大家根據自己的需求來選擇吧。
▲紫薯棒棒糖饅頭
紅薯、紫薯、山藥、蓮藕，都是建議直接蒸熟就吃，這樣才能達到減肥的目的，為了吸引孩子，可以在做法上多點花樣。比如，紫薯可以做成紫薯饅頭；山藥同樣可以像土豆一樣蒸熟壓成泥，做成山藥小餅，還可以用模具把山藥切割成寶寶喜歡的形狀；把熟的黑米紫米飯，塞進蒸熟的蓮藕孔裡……簡單的食材立馬變得高大上了呀。
▲黑米蓮藕
廚房其實也是一個需要動腦才能經營好的地方。不過，您若關注我，就可以少走不少彎路呀，直接抄作業就可以了，畢竟動腦子還是很累人的一件事。
【我是新上海人，愛美食，愛生活。關注我，一起結伴我們的美食之旅吧】
▲蒸紅薯、蒸土豆
宋大姐美食2020-06-07 20:22:59土豆吃膩了，炸成薯片啊，孩子愛吃，學會後再也不用去買了
【在家自制薯片的方法】
1。土豆去皮，清洗乾淨備用；
2。把土豆切成薄片，在水裡沖洗幾遍，然後泡在清水裡；
3。盆中加入一大勺生粉，再加3勺水，用筷子調成麵漿；
4。鍋中燒油，油溫五成熱的時候，把土豆片撈出放入麵漿裡，裹上一層面漿後，下油鍋炸；
5。炸6分鐘左右，薯片就會很脆了，撈出控油，散一點椒鹽就可以開吃了
金黃酥脆，還有土豆的清香，比買的還好吃。
美食小先生2020-06-05 15:28:12土豆有很多種做法與吃法，做法不同產生的味道也會有很大的區別，
單一一種做法經常吃的話確實會膩。那你不妨試試其他的，也很簡單的做法，在這裡我給你推薦幾道土豆不同做法的菜品，希望可以有所幫助。
土豆怎麼做好吃
第一道：酸辣土豆絲
這是一道最平常不過的做法，最簡單也最普及，主要想強調幾點做這道菜的要點：
1：一道成品菜講究色香味型，所以要顏色搭配合理才有食慾，可以加入青紅辣椒絲搭配顏色，香菜莖配色增香。
2：用乾紅辣椒的話一定要切成細絲，不方便的也可以用剪刀剪成細絲，幹辣椒絲更容易出味，比用辣椒段效果強十倍不止。
3：刀工也是這道菜的硬要求，必須要達到火柴棒才是最佳效果，刀工是一個漫長的沉澱，如果效果不好也可以改用擦絲器，會對口感有影響。
4：切好的土豆絲要經過泡水處理，去除土豆的澱粉，炒的時候才會清爽，不粘鍋。
5：土豆絲炒制的時候不要炒的太透，八成熟的時候放鹽，加醋等調料調味，翻炒均勻就可以出鍋，這時候的土豆絲才好吃。
6：土豆絲炒制過程中儘量是大火急炒，這樣炒出的土豆絲不容易斷。
第二道：涼拌土豆絲
涼拌土豆絲怎麼做好吃
這道菜的要點除了前面說過的刀工切火柴棒，搭配青紅椒絲調色等，主要強調以下幾點：
1：土豆絲在過水的時候如果掌握不好時間，可以冷水下鍋，鍋開就可以撈出，這時候的土豆絲成熟度最佳。
2：涼拌的時候可以炸一個幹辣椒油增香，準備切好的乾紅辣椒絲，加一點蒜末，油溫八成熱的時候澆在上面，炸出香味。
3：拌土豆的時候可以加入少許白糖，增加菜品的混合味道，菜品味道更渾厚。
第三道：炸土豆片
這道菜可以作為菜餚也可以作為日常小零食，具體有以下要點：
1：土豆切成兩毫米厚的薄片，清洗乾淨，去除外面澱粉
2：洗乾淨的土豆片一定要控幹水分，條件允許的可以用乾淨毛巾擦去土豆水分，以免炸制的時候濺油
3：油溫六成熱下入土豆片，轉中小火慢炸，炸至土豆片微微起泡時稍微開火，繼續炸制至土豆片顏色金黃出鍋控油
4：控過油的土豆片趁餘熱根據個人口味，可以加入一點椒鹽，辣椒粉，孜然粉攪拌均勻，或者準備番茄醬，蘸食即可。
我是美食小先生，認真生活，分享美食，希望可以幫助到你，喜歡美食，喜歡給家人做菜的朋友可以點點關注➕，用美食陪伴家人。
潮味成都2020-06-05 13:38:46得看你土豆怎麼做，試試街邊傳統炸土豆，怎麼吃都吃不膩
壽縣張園園2020-06-05 14:02:14可以變個樣子吃做成土豆泥乳酪球
【材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士適量、麵包糠適量。
【做法】：
1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟。
2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻。
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子。
4、再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球。
5、雞蛋打散到碗裡，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上面包糠。
6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出。
《這樣做超好吃，你也來試試吧！》
貪吃的景明君2020-06-05 15:29:57油炸使我快樂
愛吃的歡子2020-06-05 16:34:24土豆吃膩了，換成馬鈴薯，你就吃下去了［呲牙］
醬寶一號2020-06-07 01:44:55有人問，貴州人是不是天天吃土豆？怎麼可能，天天吃多膩啊，我們一般今天吃土豆吃，明天吃馬鈴薯，後天吃洋芋，大後天再吃土豆！這樣就不會膩了。
以上是開個玩笑。不過作為一個貴州人，土豆大概是我這輩子都不會吃膩的食物了。2000年以前的貴州，交通不便，外面的很多物資都進不來，土豆是幾乎每家餐桌上都會有的食物。雖然今天的貴州物資已經很豐富了，但是土豆還是大家怎麼都吃不膩的食物。
一、蛋包洋芋
蛋包洋芋做法非常簡單，將打好的雞蛋攤成蛋皮，然後將鍋上炒好滾燙的土豆泥加上折耳根、火腿腸、泡菜蘿蔔、胡椒、番茄醬、蔥花、等。一起略加翻炒，剷起裹入蛋皮之中，猶如黃袍加身。
二、麻辣土豆絲（土豆片）
土豆片和土豆絲其實是一家，只是形狀不一樣而已，做法就是將土豆切成絲或者片，放在油鍋裡炸脆，然後撈上來把油滴乾，撒上一層辣椒麵，吃在嘴裡麻辣香脆。
三、狼牙土豆
炸土豆是街上最常見的小吃了，從2毛錢一碗漲到了現在的5塊錢一碗，隨處都能看到有人邊走邊吃。
四、烤土豆
烤土豆外殼烤得又香又脆，用刀從中間切開個口，塞入特製的辣椒麵，咬上一口，不要太好吃。
五、洋芋粑粑
將洋芋煮熟之後剁成泥再用手捏成粑粑，放進油裡炸得金黃，再配上特製的蘸水或辣椒麵，外酥裡嫩。
六、烙鍋洋芋
烙鍋洋芋跟狼牙土豆雖然看起來一樣，但其實吃法上還是有區別的。烙鍋可以吃很多的菜，但是土豆是一定要有的。
七、洋芋絲餅
顧名思義，洋芋絲餅就是將土豆先切成絲，在製作成餅。
八、土豆箜飯
將土豆切成小塊和米飯一起煮，飯裡有土豆的味道，土豆又帶上米飯的清香，連下飯菜都不需要就能吃兩大碗。
貴州對土豆的吃法實在太多太多了，還可以將土豆煮熟之後切成丁跟糟辣椒一起炒，也可以跟酸菜一起燉，實在是沒有辦法一一列舉。來貴州，我保證你不會吃膩土豆。
好吃嘴藤藤2020-06-05 15:37:33換個菜
吃貨小彤2020-06-05 15:24:17土豆吃膩了就換紅燒肉吃唄。［呲牙］［呲牙］
