不凡糯米7v02022-08-15 08:33:15一、準備食材
一塊豬肝、地瓜粉、鹽、姜、蔥。
二、製作步驟
1。將姜切成片，備用；
2。將豬肝洗乾淨，要用冷水洗，然後切成適當大小的塊狀；
3。將切好的豬肝放入冷水中浸泡5到6分鐘，然後取出來，瀝乾水分，用冷水泡的作用，是要去掉豬肝本身攜帶的腥味，同時還可以增亮豬肝的色澤；
4。將地瓜粉倒入一個盆中，將切好的豬肝倒入，來回攪拌，使豬肝的表面均勻地沾滿地瓜粉；
怎樣煮豬肝
5。開鍋，燒水，待水開了之後，關火，將沾滿地瓜粉的豬肝塊放入水中，這裡不需要開水一直煮，因為地瓜粉在80到90度的水中就完全可以熟了，就這樣在開水中泡10分鐘，豬肝的醣就會被地瓜粉緊緊地封鎖住，這樣可以保證豬肝的鮮嫩；
6、然後將豬肝從水中撈出，放入冷水中進行冷卻，這樣，可以將豬肝上的血漬進行進一步的清理；
7。準備另外一個鍋，放入水，加入鹽，蔥段和薑片，熬製10分鐘，形成一鍋清湯，然後將上面冷卻的豬肝放進去，醃製一段時間，這時候豬肝就煮好了。
怎樣煮豬肝，現在你應該學會了吧。煮豬肝的時候，能夠有效的去掉豬肝的腥味是特別重要的。哪些步驟是為了祛除豬肝的腥味，大家可以去嘗試一下。煮豬肝的步驟比較繁瑣，但是自己煮的豬肝是比較乾淨的，所以大家在煮豬肝的時候一定要有很好的耐心，才可以將豬肝煮成功的。
原來是須臾呀2022-12-17 11:38:36主料：生豬肝750g
輔料：燉肉料1包、鹽適量、蔥1根、生抽適量、老抽適量、料酒適量
第一步：將準備好的豬肝去掉白色筋膜，洗乾淨，用清水浸泡泡出血水，泡出血水後換水再一次浸泡，反覆多次，直至浸泡不再出血水為止。
第二步：將準備好的作料：大蒜半頭，蔥段兩個，燉肉料一包（薑片、香葉、小茴香、大料、花椒、桂皮等）放入鍋中。
第三步：向鍋里加入適量水，加入豬肝，用大火煮沸。
第四步：向煮沸的鍋里加入準備好的生抽適量。
第五步：向煮沸的鍋里加入準備好的老抽適量。
第六步：向煮沸的鍋里加入準備好的料酒適量。
第七步：向煮沸的鍋里加入準備好的鹽適量。
第八步：調料全部撒放好後蓋上鍋蓋，開小火煮大約40分鐘。
第九步：用筷子扎豬肝，筷子能穿透豬肝，並且豬肝並不流出血湯，豬肝有點硬的感覺，表示豬肝已經煮好了。
勇者嗯嗯嗯嗯嗯額2022-08-17 10:21:09食材：豬肝600克
蔥姜適量大料2個料酒1勺粗鹽適量
具體步驟：先把豬肝切塊，然後反覆泡洗，為了去除血液。
然後再冷水放入料酒和豬肝焯一下，去除血沫。
鍋中放入蔥姜和大料，放入豬肝煮。
煮至豬肝扎不出血水即可，不要煮老了。
這樣豬肝就煮好了
