可用於點醮、拌麵、就飯,亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。
那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯,無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃,可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食慾。
炒菜
在炒豆腐或者白菜時放入蒜蓉辣醬,能夠提升菜的香味,也能散寒祛溼。
燒烤
在烤串上刷上適量蒜蓉辣醬,能夠提升烤串的口感。