美好4232022-03-02 13:12:46沉化，是指在沉澱過程中，待沉澱完全後，使溶液在一定條件下靜止存放一段時間。目的是為了令裡邊的組份得到充分的反應，或令懸浮物沉降。如釀酒，剛出來的酒跟陳化過的酒是不一樣的原因是經過很長的時間，裡邊少量的高碳醇跟酯產生反應了，生成新的脂肪酸酯，不同的脂肪酸酯都有它不同的特定氣味。
再如香水，放置一段時間後，裡邊會發生酯交換反應，形成新的脂肪酸酯，令得氣味更加醇和芳香。
清爽生活家k2021-02-11 14:44:57沉化，意思是指向低沉變化
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