Sea2022-08-26 20:14:00餐飲企業中不可控費用，是就比如管理費用中的管理人員工資，這個是固定工資，屬於不可控制範疇。
而業務招待費用一般公司採用跟銷售額或利潤額掛鉤的方式分配，屬於可控費用。
變成本只包括生產該產品的原材料、其它消耗和人工等，產量增加時可變成本可以說不發生變化。攤銷的固定成本包括租金、管理人員成本等，產量增加時總額不變，所以攤到每個產品的成本就減少了。所以總成本將減少。
固定成本（又稱固定費用）相對於變動成本，是指成本總額在一定時期和一定業務量範圍內，不受業務量增減變動影響而能保持不變的成本。
固定成本的特徵在於它在一定時間範圍和業務量範圍內其總額維持不變，但是，相對於單位業務量而言，單位業務量所分攤（負擔）的固定成本與業務量的增減成反向變動。
固定成本總額只有在一定時期和一定業務量範圍內才是固定的，這就是說固定成本的固定性是有條件的。這裡所說的一定範圍叫做相關範圍。
如業務量的變動超過這個範圍，固定成本就會發生變動。
可控成本，即能被某個責任單位或個人的行為所制約的成本。
從會計角度上說，成本包括固定成本、變動成本和混合成本三類。三個型別都可分為可控和不可控的。其中，可控成本是指在特定時期內、特定責任中心能夠直接控制其發生的成本。
只能認為固定成本包括可控固定成本和不可控固定成本，而不能說固定成本和可控成本有什麼直接關係。
從集合的角度上來講，固定成本和可控成本存在交集，交集即為可控固定成本。舉例來說，工資屬於固定成本，車間主任不能控制自己的工資，而他上級則可以控制（可控成本）。
從會計角度上說，成本包括固定成本、變動成本和混合成本三類。
三個型別都可分為可控和不可控的。其中，可控成本是指在特定時期內、特定責任中心能夠直接控制其發生的成本。只能認為固定成本包括可控固定成本和不可控固定成本，而不能說固定成本和可控成本有什麼直接關係。
從集合的角度上來講，固定成本和可控成本存在交集，交集即為可控固定成本。 舉例來說，工資屬於固定成本，車間主任不能控制自己的工資，而他上級則可以控制（可控成本）。
瘋girl2021-07-06 13:02:44水電支出，煤氣，人工，各種菜品不定時價格
