夔箜篌2022-09-07 07:06:19海整合灶蒸飯的時候不是必須要開抽油煙機的，他們沒有因果關係。
大米在進整合灶之前則不需要長時間的浸泡，但要想蒸熟大米，我們也需要關注幾點：
1。米水比例
一般大米蒸不熟容易夾生的原因是米水比例失調導致的受熱不均。我們在使用蒸箱的時候，可以選擇米水比例為：1：1。2~1：1。5。這樣的黃金比例可以讓米飯香甜綿軟。
2。油醋相加
在使用整合灶蓋上蒸蓋之前，可以往大米里加半勺植物油和2毫升醋。植物園可以讓米飯晶瑩透亮；醋則可以防止米飯中的B族維生素被自來水中的氯氣破化，也能讓米飯鬆軟清香。
3。茶蒸大米
除了加油加粗，茶水蒸飯也是使用整合灶的常見方法。茶蒸大米，可以讓大米營養俱全，去膩淨口，常見做法為取0。5~1克茶葉，用800毫升開水沖泡5分鐘，濾去茶渣之後再用茶水蒸飯。
