蒸飯與撈飯區別？

使用者58849579391632019-09-12 10:57:20

我只知道農村的是這樣的蒸飯是乾的，農村以前用鋁鍋蒸飯（就是最下面放水，米不直接與水接觸，中間擱個遮擋物，上面放煮的4-5或者5-6成熟的米放上面蒸，過個半小時左右可以開飯了，如果是用那種大木桶蒸的飯，會使飯特別的好吃，很香，也許與木桶材質有關，現在農村也是用電飯煲了撈飯是半乾的（介入飯與粥之間），通常是直接把米放進大鍋裡，加入水漫過大米，煮熟了還有鍋巴的那種。。

撈飯水份比較多。