小謝3642022-03-23 00:34:55德萊克巧克力用的是純可可脂。
可可脂就是一種植物脂肪，是可可提取物。而純度高巧克力本來就是指可可（cacao）含量高的（包括可可液塊、可可漿、可可粉和可可脂）85%cacao會很苦。巧克力（糖）在製作過程中新增其他原料，一方面降低成本另一方面改變口感，是通行的啊。國標裡寫巧克力中非可可脂的脂肪（包括代可可脂和類可可脂）含量不得超過 5 %，巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低於 20 %，黑巧克力不低於 18 %。
使用者16671115985302021-03-10 14:41:23是的，我買過上面寫的是代可可脂的
