孫家酸辣湯2021-05-08 18:20:43拜託，你說的應該是甏肉，地區食品，也就一家常，山東美食各地都有代表
小米粒的看法2021-05-08 17:54:23要說“扛把子”，我覺得可能不太嚴謹。但是山東肉食認可範圍最廣的肯定是“把子肉”。
把子肉也分好多做法，在濟南超意興的把子肉是食客最多的，當然並不是說他最好吃。因為超意興店面多，裡面有各種菜，配個把子肉，可以滿足不同需要的上班族。更重要的是價格不貴，所以吃的人多。
我覺得快餐店層面把子肉最好吃的在濟南當屬“三點把子肉”，過去山大南門那家一直很火，現在也是各種分店了。前段時間在高新還看到一家。
把子肉一定要入味，超意興的把子肉，入味不足，瘦肉有點硬。三點把子肉就好些，醃的醬味很足，配著米飯很香。
英雄山那邊還有個“藥膳把子肉”也很好吃，不同的做法，肉很嫩，入口即化。美中不足的就是他家的菜太一般了，米飯配肉還得配點菜，上次吃的時候配著土豆絲，感覺沒什麼味道。不過要是想嚐嚐嫩肉還是建議去這家，肉太嫩了。
當然老濟南還知道很多地攤上的把子肉，比如解放路這邊，每天晚上很晚出攤的一家，還有北坦和聯四路也有說好吃的，不過我沒吃過。
我寫的這幾家大家可以去嚐嚐。［呲牙］
卜可以2021-05-08 17:41:41徐州把子肉
