使用者89762208750082020-04-04 07:20:50操作步驟：
1、鮑魚去肚腸，洗淨瀝乾。
2、鮑魚用刀片出紋理，這樣比較容易烤熟。
3、加叉燒醬和蔥段醃製兩、三小時，使其入味。
4、將鮑魚殼清刷乾淨，撬去殼上的寄生物。
5、置入清水中煮沸（因為要用鮑魚殼來做燒烤的器皿，所以要處理乾淨為好）。
6、在處理好的鮑魚內刷上一層叉燒醬，再將醃製好的鮑魚逐一放入殼內。
7、烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱預熱五分鐘。
8、將裝有鮑魚的烤盤放入烤箱，烤制十分鐘後，取出。
9、給鮑魚肉刷上叉燒醬。鮑魚肉翻轉再置入烤箱烤制8-10分鐘。
10、取出烤盤，再刷上些叉燒醬，視情況再烤上5-8分鐘，為避免烤焦，可以在上面加蓋一層鋁箔紙。
