鵪鶉肉具有健腦、降脂等作用,鴿子肉具有改善血液迴圈等功效。鵪鶉肉的營養價值很高,屬於典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。鵪鶉肉中含有豐富的維生素,還含有煙酸、蘆丁和鈣、鋅等營養物質。
鴿肉中含有豐富的鈣、銅及維生素A、E等成分,還含有豐富的泛酸,對脫髮、白髮和預防衰老都具有很好的作用。
鴿子營養好
鴿子和鵪鶉是兩個不同的鳥類,鴿子的飛行能力較強,同時,格子的體格也比較健壯,鴿子的肉不但吃起來味道非常鮮美,而且用鴿子肉熬的鴿子湯是一種非常好的營養食材,身體虛弱的人經常喝鴿子湯,對健康有好處,相比之下鵪鶉肉就相差不少。