1、將魷魚的頭和身體切段分開。
2、去掉表皮,將2個魷魚足片先扯下來,先清除足片附近的表皮。用刀在魚背上劃兩刀,用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉,這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
3、用牙籤把魷魚的眼睛戳破,把裡面眼球等東西擠出來。
4、每根魷魚須都必須挨個清理上面圓的吸盤,這些吸盤不僅有泥沙,還含有對人體有害的物質。清理方法:把吸盤擼掉,多用水清洗。
首先要剪開魷魚頭部再用清水洗