燉鯉魚可以放檸檬嗎？

明白她二大爺2021-09-05 11:44:55

檸檬和魚是一種很好的搭配，西餐中吃魚很多都是用檸檬汁調味，做中餐檸檬主要是當醋用，檸檬汁雖然沒有老陳醋的醇厚，但有天然的酸味，甜味，和果香味。

檸檬其實含糖量並不低，但因為酸度太高，直接吃完全被酸味掩蓋了甜味，燉鯉魚在魚出鍋前擠入檸檬汁，過早放檸檬汁會因高溫破壞其香味，注意！一定不要擠入檸檬籽，那個東西很苦。

使用者34572846167593672021-08-19 12:22:20

有這樣一道菜叫檸檬魚，所以燉魚的時候可以放幾片檸檬片，有些人受不了魚的腥味，放幾片檸檬既可以去除檸檬的腥味，還可以提鮮。