番茄1114028946012022-09-15 17:55:57用料
兔子 半隻，姜蒜 適量，大蔥 半根，泡椒 3根，料酒 兩勺，澱粉水 半碗，鹽 適量，雞精 適量，青花椒 一把，生抽 兩勺，蠔油 一勺，二荊條 十根，小米辣 10根
做法步驟
1、兔子溫水泡幾分鐘，血水滲出來後沖洗乾淨。
2、兩勺料酒抓勻，再加半碗澱粉水和兩小勺鹽，再次抓勻醃製。
3、這時候準確好佐料。佐料1：大蔥+蒜+薑片+泡椒。佐料2：兩勺生抽+一勺蠔油+兩小勺鹽+兩小勺雞精。佐料3：二荊條切切段佐料4：小米辣切段
4、起鍋燒油，多倒點。倒入兔肉炸熟。
5、炸熟後撈出備用。
6、鍋裡的油大火燒熱，加入姜蒜、大蔥、泡椒，炒香。
7、倒入三分之一的二荊條，炒香。
8、加入提前調好的佐料2。
9、加入兔肉炒半分鐘。
10、撒入青花椒。
11、撒入青紅椒。
12、翻炒均勻後盛出。
煤粑11122022-12-10 23:42:33主料：鮮兔半隻約400g，洗淨後斬成小塊
調料：幹辣椒50g，花椒10g，薑片10g
做法
1。取一隻碗，放入醬油20g紅糖糖漿10g調勻備用。
2。鍋裡放入菜籽油約30g，燒至5成油溫。
3。放入幹辣椒節和花椒、薑片炒出香味。
4。放入兔丁與幹辣椒一起炒至兔肉微微變白，放入料酒1勺翻炒。
5。轉小火將調製好的調料倒入兔丁中繼續翻炒至兔肉變幹。
6。起鍋後撒上芝麻。
