使用者96710423733012019-11-14 19:02:30如果是零基礎的同學想學習製作蛋糕應該從原材料和工器具上多瞭解一些烘焙知識。
首先製作蛋糕的原材料很多，比如奶油，糖粉，黃油，低筋粉，芝士等，這些都是原材料每一種都有不同的生產廠家，每家做的產品味道和特性都不一樣，所以需要著重瞭解一下原材料的味道，口感，是否含有新增劑，製作的時候會遇到什麼問題，已經處理方法。
其次是從製作蛋糕的工器具上入門。製作蛋糕的工器具有烤箱，打蛋器，刮刀，抹刀等，這些工器具也是有品牌的，有多功能的，有簡單易用的，比如烤箱不同廠家製作的成品，溫度使用控制上不相同，需要自己親自試驗。
