黃鱔刺不多。黃鱔體色金黃,體型與海中帶魚相似,生活於淡水環境中,身形長且扁,身體由一根從頭至尾的主骨構成,肉味鮮美,價格昂貴。
黃鱔刺少肉嫩,是一種非常適合人類食用的長魚類,黃鱔從頭部開始一直到尾部,只有一根長軟骨,也無小刺骨,復部都無毛刺。
黃鱔刺不多。黃鱔全身只有一根三稜刺,刺少肉厚,肉嫩味美。黃鱔,又叫鱔魚,身體細長呈蛇形,體長約20-70釐米,最長可達1米左右,!