半瘋癲小狐狸2022-11-02 05:43:26原料：小麥麵粉或玉米麵粉 適量
清水 （適量）
開水 （適量）
油 （半鍋左右）
鹽 1-2勺
鯽魚 數條
花椒麵 1/3勺
味精 酌量
做法：1。將鯽魚解刨處理乾淨，用盆盛好，加入上述輔料進行調和
2。將鯽魚放到一邊，醃製一段時間
3。找一和麵用的盆子，適當加入一些小麥麵粉，並把面弄成一堆山形，在面山的頂端，按出一個窩來
4。加入適量溫水，記住一定是溫水，開水會把面煮熟，涼水下油鍋會濺油花，接著進行攪拌，揉勻
5。鍋中放油，待油預熱後，加入滾過麵糰的鯽魚，待鯽魚煎至金黃色，撈出，涼後開吃。
使用者11006332576182021-03-20 13:52:50鯽魚洗乾淨，魚的兩面沾上面粉，放在油煱炸，這樣炸的魚皮儲存完好，又香。
