答:牛腩好。
因為牛腩肉質鮮嫩多汁,經過燉煮後牛腩肉質緊實,口感鮮美,軟糯香,特別是牛腩燉白蘿蔔,味道特別濃郁芳香好吃。
而牛瓦溝肉,肉質口感皮實,很難增香入味。
我個人喜歡吃牛腩,喜歡燉牛腩白蘿蔔煲吃,也喜歡製作咖哩牛腩胡蘿蔔吃,所以分享一下個人生活經驗,但願對您有所幫助吧!
是一樣的,牛腩一般指牛腹部和牛肋處等部位鬆軟的牛肉,其肉中帶有筋和油脂,而牛瓦溝是指牛腹股溝位置的肉,其肉表面有一層白筋膜,肉質細嫩,吃起來嫩滑又有點嚼勁。