豬腳醃製臭了怎麼補救？

使用者19612657776852022-10-06 17:03:56

豬腳醃製臭了的補救方法

1、把豬腳再重新洗一次，然後放在水裡衝一小時！這樣可以去掉異味（如果還有異味就要用生薑水加黃酒再洗 一次就行了）

2、將衝過的肉用乾布吸乾（你上次做時一定沒做這一步吧），這很關鍵！一定要做的 3、再次用粗鹽，將肉用力擦一邊，要全方位的！一定要用力使鹽滲 到肉裡面去！

4、有骨頭的地方，要放一點葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味！

5、將擦好鹽的肉，一層肉上面再撒一層鹽碼起來！碼好後，用重的物品壓一天！