孤獨的狐82023-01-10 16:51:59豬肚湯的做法與操作步驟：
1、把豬肚絲、薑片、花椒粒放入砂鍋，一次性加足水，大火燒開後轉中小火燉半小時，再放入蓮子和白芸豆，燒開後轉小火，煨1個小時後再放入山藥塊，繼續燉十分鐘即可關火。其實現在豬肚湯已經煲好了，放點鹽之類的調味後就可以食用了。但為了讓豬肚更好吃，我們還要進行下一步。
2、把湯裡的豬肚絲取出來，放在盤子裡備用。湯鍋內放入蔥花、鹽、白胡椒、味精調味。青椒切絲，蒜瓣拍碎，大蔥切段。
3、炒鍋倒適量油，燒熱後放蒜瓣、蔥段爆香，然後下青椒絲快速翻炒幾下，接著倒入豬肚絲，加適量生抽、鹽、白胡椒、味精，炒勻就可以出鍋了。
