鯽魚湯發苦怎麼補救？

w細雨綿綿2022-11-29 03:27:26

1若是不小心弄破了鯽魚的苦膽，可以用適量的小蘇打搓被魚膽汁汙染的部位，接著用醋再進行塗抹3分鐘左右洗淨，可以起到一定中和苦味的作用，有利於預防鰱魚湯發苦。

2也可以用一個小口袋裝半碗乾麵粉紮緊放到湯裡吸附一下，同樣可以去除一定的苦澀味。

婧丠2022-11-29 03:26:48

如果煮出來的魚湯很苦，可以用一個小袋子盛些乾麵粉，拉緊袋子後，將其放入魚湯中吸收即可，可以在一定程度上消除魚湯中的苦味。

方法二將魚肉撈出沖洗一下，魚湯倒掉不要，然後將撈出來的魚肉用熱油煎一下，就能繼續吃了。