執著的高山Fy2022-07-10 10:45:01判斷小米有黃麴黴的簡便方法：
1
取幾粒小米放在雪白的餐巾紙上，用嘴將小米稍微哈溼一些，然後把小米包起來搓動幾下，再開啟餐巾紙看看，如果餐巾紙上已經被染上顏色了，這種小米毫無疑問就是染色的小米。
2
取幾粒小米放在手心裡哈溼，再反覆揉搓一會，如果手心裡殘留有黃色就是染色的，被揉搓過的小米也會顏色發暗，不再有先前的光澤了。
3
取1小勺小米放在小碗裡，加半小碗清水浸泡一段時間，如果清水很快變成渾濁的黃色，小米也有明顯的掉色現象，就肯定是染色的小米了。
