白酒10781是糧食酒嗎？

雙人建12022-11-25 11:41:13

如果是正規公司，白酒10781應該是糧食酒。GB/T10781。1是國家頒佈的濃香型白酒的執行標準，最基本的要求就是純糧固態發酵，也就是以高粱、大米、玉米、小麥、糯米等穀物為原料，經過固態發酵的白酒才能稱為純糧酒。純糧酒不代表著就是好酒，我們在超市裡經常看到幾百元一瓶的和十幾元一瓶的都是這個執行標準，但它們之間品質有著天壤之別，這和白酒所使用的大麴、小曲、麩曲，還有部分白酒使用的混合酒麴有關。白酒的品質好壞也和廠家的工藝、窖池、原料、環境、老基酒的勾調技術也有很大的關係。