柚子開花多結果少是因為樹勢弱。
柚子花芽為混合芽,春季萌發時抽梢後開花。結果枝按形態可分為四類:有葉花序枝、無葉花序枝、有葉單花枝、無葉單花枝。樹勢強的,有葉花序枝和有葉單花枝較多,座果率高;樹勢弱的,無葉花序枝較多,座果率低。
柚子花單生或成總狀花序。4月下旬始花,5月上旬盛花。香氣濃郁而持久,醉人慾暈,散佈四方且傳之很遠。十月份成熟,以過了霜降後最佳。霜降前出來的柚子,糖分少。