快樂人生有我L02022-09-22 10:06:02用料
青檸檬
鹽
玻璃醃罐
塑膠盆
做法步驟
步驟 1
買來一個塑膠小盆，洗乾淨，保持無油無水。
步驟 2
青檸檬洗淨，瀝乾，將表面水分擦乾，無油無水。
步驟 3
將青檸檬放入小盆，在上面大概均勻撒鹽，一斤青檸檬用三兩鹽，不用攪拌，就讓鹽蓋在檸檬上。
步驟 4
放到有太陽的地方，早晨起床就曬，曬霧曬光，晚上怕下雨就收起來，如果確定不下雨也可以放著。
步驟 5
三四天後，大概看到檸檬開始乾癟，這時候就可以攪拌一下檸檬讓味道均勻一點。
步驟 6
檸檬幹了之後會出很多醃水，不要倒掉，這些水十分難得。洗乾淨玻璃罐，擦乾，無油無水。將檸檬夾進罐子裡，最後將醃水倒進罐子。密封。
