貴龍魄2021-04-24 22:09:30波奇飯Poké ，是近幾年從夏威夷盛行到美西（以洛杉磯為代表）的一種輕食“快餐”，雛形本是夏威夷海島的漁民零食。初步的Poké以金槍魚、三文魚為代表的生海鮮切立方體，淋上海藻和額外醬汁，大概形式就是直接做成沙拉然後蓋在米飯上。如今已衍生出了包含堅果、牛油果等多種多樣的分配，它的盛行，大概也因為它無火烹飪、有趣生食等特點正吻合眼下很受推崇的健康輕食理念。
有人把它形容成夏威夷蓋澆飯 也是很形象了。
我們吃了三文魚波奇飯和紅蝦波奇飯，三文魚中規中矩，給了好多牛油果，吃過癮了。但是那個紅蝦真是被驚豔到了，肉質緊緻新鮮，口感很好，也很好吃，連不怎麼吃生食的朋友把整碗都吃完了。就是口味有點熟悉，覺得像周黑鴨的味道
