hkiuy13102019-10-27 21:35:04燕窩不管是碎還是盞都是先泡發後再燉煮的泡發後就是透明的泡發前後重量相關6倍以上才算正常，8-10倍為更好燉燕窩前你有沒有泡發開再燉的？先泡開大概5個小時左右吧然後按個人吃的量去燉放水量沒過燕窩一點就差不多了，太多水個人感覺沒有什麼口感。有很多種燕窩的做法，你都可以試試，個人最喜歡的就是木瓜牛奶燉燕窩，補個胸什麼的哈哈要食譜的話，有些微信公眾號裡也有很多比如樓上印馬巢之類的要知道真假燕窩也不難，吃多了就知道了哈哈就兩個點要看的，一個是漂白一個是刷膠補碎我覺得可以忽略，現在市面賣的都有補的，只是補得多少，之前在網上買過一些，一直強調不補不漂不刷什麼的，等到貨了還不是一樣，虧他還是網上賣得最好的那家，補碎只要不是很嚴重很過分我已經覺得不錯了刷膠我是這樣看的，看他表面是不是光滑內部是不是也是光滑，如果都光滑就是刷膠的，一般燕窩應該是看起來有點幹糙糙的；如果看不出來就泡出來，泡發後重量沒那麼重的是刷過的，有些刷得嚴重的可能泡幾個鍾都泡不開，之前在網上看過有人買燕格格的評論說泡了幾個鍾都沒泡開，笑屎我了，這是得刷多少呀漂白就容易分了，漂過的顏色會慘白，好的燕窩會有點米黃。還有一個直接點的方法就是，仔細看燕窩裡有沒有燕毛，就是零星的小黑點，就是小絨毛，漂白過的是沒有一丁燕毛的，因為漂白是主要目的是工業去燕毛，沒毛的就是刷過的，因為只要是手工挑毛就一定會有毛，再幹淨也會有一些零星的小絨毛我費這麼多口水給你幹嘛，吃點燕子口水補回去才行
