使用者84267416362042021-03-29 18:59:11殺魚時不小心會弄破苦膽。苦膽是綠色液體，很苦，需要反覆清洗才能去味。
隨性自由的橙子9s2022-05-28 15:50:49魚的苦膽是墨綠色。當我們把剛買回來的魚去掉魚鱗剖開魚肚子時，在魚的肝臟和魚的心臟位置就有一顆墨綠色的軟軟的小饢，當取出魚腸子時要特別小心，因為魚膽很脆弱，很容易弄破。魚膽破裂以後，墨綠色的苦膽汁會流到魚的內臟而汙染魚肉。苦味的膽汁特別不容洗乾淨。所以在剖魚時千萬不要把魚的苦膽弄破了。
粥興煮2022-05-28 15:47:41魚的膽是綠色液體，很苦，需要反覆清洗才能去味。魚膽破了魚大多數是可以吃的，但是儘量要把魚徹底清洗乾淨才能吃。魚膽裡面有一定的膽汁存在，這種膽汁裡面可能會有一定的毒素不易被高溫殺滅掉，如果魚膽破了之後一定要注意徹底的清洗，只有把毒汁和毒液徹底清洗乾淨後，才能減少對人體的傷害。吃一些魚肉可以補充優質蛋白。
無限塞羅迪迦2022-05-28 15:22:08不同的魚苦膽顏色不一樣，有淡青黃色、淡黃色、淡青色、淡青黑色
魚膽即魚的膽囊，位於魚類軀幹部腹側，主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。
魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞，如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟後味苦。
佳瑤麻麻桃子啊2022-05-28 15:04:07魚破了的苦膽是綠色，很苦。魚苦膽的外表一般呈淡淡的青黃色，黃色，青色，青黑色。魚膽即魚的膽囊，位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟後味苦。很多魚膽當中都含有毒素。
