使用者23525661474841092019-08-21 01:55:39馬面魚也叫牛魚。外面有一層很堅韌的皮。用剪刀開膛破肚然後去頭，直接將魚皮扒掉就可以了，具體操作方法如下：第一步：用刀去破開魚腹；第二步：去掉魚頭；第三步：由頭部開始扒掉魚皮，扒完用水衝一下就好。注意事項：魚頭上有一個尖刺，小心被扎到，一定要注意，扎破了會腫，那個刺輕微有毒。
魯一2022-02-11 09:48:25馬面魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對於年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養食品。不過製得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會影響其實用價值。
使用者37661352628442022-02-15 00:02:08馬面魚的魚皮是能製取成可溶性食用魚蛋白。
