每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20。6克,脂肪0。7克
目前找不到熟蝦的熱量表,這邊建議你直接按照鮮蝦肉去計算,如果是蝦仁幹那麼他們的熱量又是不一樣的,
如果你覺得這樣子技術很麻煩,我可以教你一個比較簡單的方法,所有肉類按照每百克20克蛋白質計算(生肉,包括海鮮)因為肉類都在20克左右徘徊,不會差很多
這個生蝦肉和熟蝦一週的重量呢,然後他這個相差還是很大的,生下肉他水分比較大,所以熟下肉呢,他水分比較小一點,他就會沒有水分,水分很小了,所以這個一斤那個剩下肉呀,煮出來有這個四的樹下肉都不錯了,所以是非常非常肯定,毫無疑問的,非常正常的現象
正常情況下,一斤生蝦出7、8兩熟蝦,按一斤算的話,相差3兩左右。
生蝦肉和熟蝦肉重量差是半斤左右