使用者28492978277852020-05-28 20:02:47【小裡脊】：豬脊椎骨內側的條狀嫩肉，是豬身上最嫩最嫩的肉。肉的條狀纖維很明顯，而且沒有一點肥肉，通常情況下小裡脊肉的大小和豬的大小有關，但同時又跟豬的品種有關，純洋豬（外三元豬）的一條裡脊肉比較大，而越是接近土豬的小裡脊肉就越小（所以去買整條裡脊肉的時候要挑一下哦），例如兩頭烏（純種土豬）的小裡脊肉塞盒子裡就這麼點大：
小裡脊肉在1頭豬身上只有2條你知道不
小裡脊肉的營養非常豐富：首先是裡面的蛋白質含量非常高，對人體維持鉀鈉平衡有一定幫助，能消除水腫，提高免疫，有緩解貧血的功效；二來小裡脊肉裡面富含銅這種微量元素，對於人體血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板、骨骼以及腦部、心、肝、肺的發育有著積極的重要作用。
