碁小2021-12-21 16:55:36切魷魚的方法：
1、將魷魚洗乾淨。魷魚一般都呈筒狀，用剪刀從不帶兩翼的一面剪開，使其呈片狀。
2、撕去魷魚的兩翼，將魷魚裡面如塑膠般白色的東西（魷魚的“脊骨”）以及內臟去除，再將背面黑紫色的皮去掉。
3、再次將魷魚洗乾淨，將魷魚平鋪在案板上，從魷魚“脊骨”的位置，一分為二。
4、用刀從魷魚的尾處向前切直刀，要切成若干平行的條紋，深度為魷魚的四分之三，別切斷，每刀的間隔在3毫米左右。
5、從頭處開始切，刀的角度控制在40度左右，間隔和深度與直刀時一樣，第四刀的時候將魷魚切斷即可。
