幹海帶泡了半個多小時用手掐下就很容易爛，洗的時候感覺指甲很容易就把海帶劃爛了，這樣的海帶還能吃嗎？

使用者26692314687086382020-03-08 03:43:13

呵呵，應該正常。我做試驗用的海帶是專門從山姆會員店買的，回來泡發以後，體積迅速膨脹，吸足水後質地很滑嫩，用手指一擠壓就出水。 海帶是一種大型褐藻，泡發後組織充分溶脹，表皮的細胞壁之間也會變得疏鬆多孔，顯得非常薄嫩，因此清洗時被指甲劃破是很正常的事。 品質好的海帶，泡發後組織狀態均一完整，質地飽滿，色澤呈深綠色或墨綠色，無腐爛殘損！ 希望能夠幫助你！